BIO
Niall est un jardinier et le créateur de la chaîne « Niall Gardens » sur YouTube. Il présente des segments à la télévision et à la radio et a remporté le prix Alan Titchmarsh New Talent of the Year de la Garden Media Guild en 2022. Niall nous emmène à la découverte de son potager, en nous parlant de ce qu'il cultive, de ce qui commence à sortir de terre, et de ses plans pour l'an prochain.
INTRO
Bon, je suis peut-être un peu biaisé parce que je viens d'ici, mais pour moi, l'Irlande est un endroit particulièrement spécial pour un jardin. La météo est très changeante. En fait, on dit même qu'on peut avoir toutes les saisons en une seule journée. Je me souviens d'avoir vu de la neige le premier mai ! Mais c'est justement ce climat aux hivers doux et aux étés frais - grâce à l'océan Atlantique - qui rend les été si verts. Sans plus attendre, voici ce qui se passe dans mon potager cet été.
Une explosion
Après tous ces mois passés à espérer qu'il se passe quelque chose et à préparer la terre, mes efforts sont enfin récompensés. Il y a soudainement tellement de pousses vertes dans le jardin ! Et elle sont si faciles à faire pousser. Même une petite rangée double de pois plantés il y a quelques mois à peine me donne des bols et des bols remplis de légumes. Après une tentative ratée de planter de fèves fava, le second essai me donne quelques repas de fèves en accompagnement, et elles goûtent encore meilleur parce que c'était difficile. Je récolte tous les jours des feuilles de salade et des herbes fraîches. Je ne vise pas l'autosuffisance, mais manger des choses de mon jardin me fait toujours sentir un peu spécial.
L’ÉTÉ IRLANDAIS : LES DEUX PLUS BEAUX JOURS DE L’ANNÉE
Ici, l’été, ce n’est pas une chose certaine. Un moment, il fait beau et chaud, et juste après, il faut courir se mettre à l’abri de la pluie. Mais avec les changements climatiques, j’ai changé la manière dont je voyais l’été irlandais. Je suis chanceux de ne pas souvent m’inquiéter d’avoir assez d’eau. Si mes pieds sont au sec, je peux donc affronter autant d’averses que vous voudrez !
QUOI SEMER AUJOURD’HUI
Au milieu de l’été, je suis encore en train de semer. J’ai des semences que je plante de façon régulière. Mes deux mélanges à salade préférés, de la roquette, de la bette à carde, des épinards, du kale, des radis, et des betteraves de types Bull’s Blood qui me donneront aussi de petites feuilles de salade. Ils vont pousser rapidement et je pourrai en profiter. Je suis loin d’être un professionnel dans la planification, mais je plante quand même des betteraves, carottes, brocolis Purple Sprouting, kale, et du chou pour l’automne, l’hiver et le printemps d’après.
BEAUTÉ VS PRODUCTIVITÉ
Ça ne me dérange pas du tout d'allouer quelques parcelles de terrain cultivable aux fleurs. C'est cette couleur qui m'amène dans le jardin tous les jours. C'est différent, mais c'est évident que ça améliore la productivité. La biodiversité n'est pas une idée abstraite, c'est ce qui se passe tous les jours sous nos yeux. C'est la polinisation de mes cultures, c'est ce qui mange les aphides, et nourrit les oiseaux. Même au milieu de l'été, il n'est pas trop tard pour acheter des fleurs.
TOUT EST DANS LES DÉTAILS
Les tâches que je priorise aujourd'hui sont si évidentes qu'on les oublie souvent. Mais c'est pourtant là que réside le succès. Ajouter des fleurs, de l'engrais, par exemple. C'est facile d'enlever les fleurs et les pousses mortes, et ça donne des pois ou des fleurs en santé pendant des mois encore. Même chose pour l'arrosage et le désherbage.
C'est là que réside la magie, aussi. Avec toutes ces petites tâches à faire, ça vous force à vous attarder au jardin. À regarder. À sentir. À réfléchir. Cette plante est-elle heureuse ici ? Qu'est-ce qui prendra la place une fois que j'aurai arraché la mauvaise herbe ? Quoi planter ici l'an prochain ? Ce sont ces petites choses qui rendent le jardin si précieux.
Retrouvez Niall sur Instagram - @niallgardens
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